Les espèces de poissons locaux méconnus mais délicieux : découvrez les trésors cachés de nos rivières et mers
La richesse des eaux françaises regorge de nombreuses espèces de poissons souvent méconnues du grand public. Ces trésors gastronomiques sont pourtant un véritable délice pour les papilles et méritent d’être davantage mis en lumière. Délaissées au profit de poissons plus populaires comme le cabillaud, le saumon ou le thon, ces espèces locales offrent une alternative savoureuse et durable. Opter ... Lire plus